Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Farlède, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Le collège André malraux à La Farlède recherche un chef de cuisine H/F Vous serez chargé(e) de planifier, gèrer et contrôler la production d'une unité de fabrication. Véritable artisan du goût, manager d'équipe, il/elle est garant(e) de l'hygiène et de la sécurité alimentaire ainsi que de l'équilibre alimentaire conformément à la réglementation. Vos missions: Sous l'autorité fonctionnelle du chef d'établissement ou de son délégataire et sous l'autorité hiérarchique du responsable de service territorialisé, le chef de cuisine H/F assure la gestion et le pilotage de la production culinaire, veille au respect de l'hygiène et de la sécurité de la restauration collective et des chartes en vigueur. Quelles sont les conditions de travail ? - Travail en équipe - Port des EPI Profil, Expérience, Formation: -Vous êtes titulaire d'un Diplôme de niveau V (CAP, BEP) en restauration, vous aimez manager, organiser, et travailler en équipe, êtes créatif et soucieux de faire découvrir à nos jeunes publics les différentes saveurs culinaires, de les sensibiliser à l'équilibre alimentaire et la lutte contre le gaspillage. -Fortement impliqué dans le respect des règles sanitaires, vous[...]
